包子有苦味是什么原因

放的酵母粉过多、包子馅盐放多了。按1：50的比例放酵母与面粉，面粉与水的比例为2：1，揉搓出的面团不会太硬也不会太软。发酵剂用活性干酵母较好。包子馅放多盐也会导致包子发苦。煮熟的包子放凉后放入保鲜袋中，放冰箱冷藏，能保存两天。想要保存更长时间可以放冷冻层保存。