要削皮。在做鲫鱼炖苹果之前，是需要把苹果用清水清洗干净后切片或者切块备用的。在挑选苹果的时候，要选择购买表面比较光滑的苹果，不能够在表皮上看到有明显的虫子咬过的痕迹。在炖苹果之前，把苹果削皮是为了去除掉苹果表面带有的脏污的。
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鲫鱼炖苹果要削皮吗
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