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浸泡一晚。使用红小豆包粽子时,将浸泡好的红小豆和糯米混合一起,添加适量的食用碱拌匀,用于包粽子即可。喜欢吃甜味的红小豆粽子,可以添加适量的白糖。包好的红小豆粽子,可以放在锅中煮熟,或是放在蒸锅中蒸熟。吃不完的红小豆粽子,可以放在冰箱冷藏或冷冻保存。
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