包粽子要提前多久泡米

需要提前浸泡10小时以上。在包粽子之前需要把糯米提前浸泡10小时以上，这样做出来的粽子口感才会软糯且富有弹性。 包粽子的糯米分为长粒糯米和圆形糯米，包粽子用的米是圆形糯米，这种糯米黏性较强，而且软糯性也较好，长粒糯米则黏性不强，不太适合包粽子。