说到粽子，很多朋友都会瞬间流口水吧，这不仅意味着端午节日的愉悦之情，也寄托了大家对诗人屈原的崇高敬意，而每年的端午节包粽子就成为了大家最热衷的事情了，但同时一些朋友还是对于包粽子存在疑惑，到底是包粽子要放油呢，还是不需要放呢，粽子里的盐什么时候放呢?今天就来给大家详细介绍下。
粽子放油吗，包粽子的米需要浸泡多久
1.事实上，我们在做粽子的时候是不需要放油的，例如我们常常做的肉粽，由于里面本身就含有猪肉的脂肪，在高温蒸煮的时候，猪肉的脂肪就会缓慢渗透入米粒之中，可谓色香味俱全!
2.我们在包粽子的时候，泡米的时间是可以长也可以很短的，这个主要是根据自己的口感需求来决定。也要根据米的类型来，例如：江米这种类型泡的越久就会越黏，但相应的口感也会很不错。坚持每天是用清水泡江米，并且做到换水2-3次，在这样的保障下来做粽子，口感自然是非常棒的!
而如果是糯米，那么浸泡的时间又会短一些更合适，一般来说，浸泡时间为40分钟左右，再将米和水的比例设置为1:2，将水温控制在30度左右，这样才能充分保证做出来的粽子口感清香，色泽亮白。 同时，我们要注意，如果将糯米泡的时间越久。那么做出来的粽子就会越糯，如果我们泡上好几个小时，例如3个小时并勤换水，那么粽子将会非常黏黏的软软的。
上面给大家介绍了很多关于包粽子的知识，是否对你有所帮助呢?粽子放油吗?包粽子的米需要浸泡多久，其实无论是做什么口感的粽子，我们掌握了技巧都是可以做出满意的味道的，建议大家不妨在休息的时候，亲自做上可口的粽子，和家人一起分享这份难得的甜蜜，当然，也可以邀请三五好友一起来分享，那种感觉超棒！
