大腊鱼腌制多久就可以晒了

三至五天。腌制大辣鱼使用的时间，跟食用盐的使用量有关。腌大腊鱼的时候，需要在表面压一块大石头，这样利于腊鱼腌制。腌制后的腊鱼可以悬挂在通风处晾晒，晾晒4天至15天即可。晒好的大辣鱼需要放在干燥通风的地方保存，也可以放在食品袋中包好，放在冰箱冷冻存放。