三月三吃鸡蛋由来是什么

神农路过云梦泽看见当地的人们头痛，就用鸡蛋和地菜煮给乡民吃，乡民吃完以后头就不痛了，因为这天正好是三月初三，后来就慢慢演变成现在三月三吃鸡蛋的习俗。三月三的时候，汉族人们会用荠菜和鸡蛋、生姜、白糖、红枣同煮。煮好的鸡蛋的可以单独吃，也可配着其他美食一起吃。