广式和葡式蛋挞的区别是什么

蛋挞水的不同。广式蛋挞的蛋挞水是用白糖，鸡蛋和过滤的清水制作而成的，做出来的蛋挞是金麦色的，口感酥脆。葡式蛋挞的蛋挞水是用鸡蛋，牛奶，奶油，白糖做成的，表皮呈焦黄色，口感是细腻顺滑，非常的嫩。葡式的蛋挞也可以做各种不同口味的蛋挞。