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防止空气进酒。红酒倒放是为了让红酒与软木塞接触,让瓶塞不出现干裂和干缩,可以防止因木塞的变化导致有空气进入红酒里,空气进入酒中影响酒的味道,空气中的微生物会引起剩余酒的变质。这样既能够避免木塞变化又能防止葡萄酒过度氧化。
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