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需要。可以在快出锅的时候放盐。做的椰子鸡汤是否好喝关键在于鸡要好,同时椰子的选择也很重要。可以选择海南的文昌鸡,肉质更为鲜嫩,椰子可用泰国的老椰子,里面含有椰奶及油可使椰子鸡汤更香味浓郁。所有食材均放在椰壳里盖上椰盖,用锡箔纸包裹蒸煮1-2小时即可。
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