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“高温天气,馅饼是最受欢迎的了,做起来方便,馅料也可以多样化选择,只要食材新鲜,不用过多的调料吃起来也很美味”
1、面粉用热水烫面揉成偏软的面团,盖湿布饧发一个小时
2、食材清洗准备,韭菜沥干水分
3、韭菜切末,用米糠油拌匀锁住水分
4、豆腐压成泥,加盐拌匀
5、豆腐泥、虾皮、鸭蛋放到韭菜碗中,拌匀
6、拌好的韭菜鸭蛋豆腐虾皮馅
7、饧发好的面团取出,在案板上擀成薄面片
8、放上蔬菜馅
9、两边向中间折,两端也向上折起,放到刷了油的不粘锅,中小火两面烙熟。
10、切成段,皮薄馅足,好吃。
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