如今，我们的生活越来越丰富。吃的也越来越讲究，而且我们现在炒菜也有很多必须要放的东西，比如说葱。我们。炒菜的时候估计都会喜欢放着一种。甚至在东北北方，有人直接拿冲当菜，吃一大葱咬一口包子，吃起来可是很香的。那么大葱的选择也很讲究的，那么大葱怎么选择比较好呢？大葱对人体有什么好处呢？今天小编就简单的和大家介绍一下。
一、大葱怎么选择
别看大葱长得都差不多，其实也是有好坏之分的。比如说。葱白多的叶子少的了，怎样的大葱才是最好的呢？这里就简单的和大家介绍一下。首先我们挑大葱一定要挑直的，不要调完的音位置的大葱，它的葱白部分会稍微多一点，这样更加实用。而且要挑尽夜呢，不要挑松的，判断方法也很简单，我们可以捏一捏大葱，如果很紧。感觉有水分，那么就是好的，大葱如果捏起来很松，而且皮都起褶子了，说明这个大葱已经摘了有一段时间了，不新鲜了，所以不要要，所以这么小的东西也是需要讲究的。
二、大葱对人体有什么好处呢
大葱在日常生活中，真的是平凡的不能再平凡，民间甚至有无从不炒菜的说法。几乎每家每户都会备着冲，随时准备当他把他当作调味或者配菜的调味蔬菜。没有人把冲真正当作高贵的营养品。但是它的营养价值可还是真不能小看。比如说新鲜的葱叶中的胡萝卜素和纤维素含量很高。所以对人体有比较大的好处。
除了营养价值外，按照中医的说法，它有一定的保健价值。从可以发汗解乏。所以民间中可以用大葱加生姜。喝红糖，煮汤来治疗。一般的感冒。从还有健胃的功效可以提高食欲。所以说东北人喜欢直接把充当做一种菜吃，因为这样吃了之后更加下饭，吃饭也很香，而且多吃生葱可以提高人的抵抗力，所以大葱好处很多，我们要多吃。
