盐是在日常烹饪的时候必不可少的调味品，盐可以给我们人体提供大量的钠元素，可以被人体很好的吸收。用盐制作出来的美食不仅口感丰富，而且味道更加的鲜美。那么大家知道盐是怎么来的吗?盐的种类有哪些?
一、盐是怎么来的
1.纳潮:我国的制盐厂一般采用两种纳潮方式，一是自然呐潮:在涨潮的时候让海水盐引潮沟自然流入。二是动力那潮:就是用轴流泵将海水引入，但这个有一个缺点，会受到自然条件的约束。
2.制卤:这一个过程就是在广阔的蒸发池，根据每日的蒸发量，来控制使得卤水浓度逐渐提高，然后浓缩成饱和卤。
3.结晶:这个过程是让海水在不断的蒸发浓缩中，盐类物质的浓度不断增大到一定程度时就会有晶体析出。
4.收盐:这个过程就是制盐厂的工人利用机器将盐堆积起来。
二、盐的种类有哪些
1.精制盐:它是我们日常烹饪中最常用到的盐，他之所以会有这个名字，是因为它在提炼和精炼的过程中是经过非常多的精细加工过程。
2.大粒海盐:它保留了许多的微量元素，因为它不像精制盐那样经过了多重的加工，它除了可以用来调味之外，还可以用来盐渍。
3.片盐:片盐的盐质是最纯天然的，可以用它来搭配烧烤或者是油煎的食物，它的口感在高温的作用下会变得颗粒分明，它被誉为是“最具有大海味道”的盐。
4.烟熏海盐:它有非常强烈的风格，因为它是用木炭熏烤制成的，所以用它作为调料品制作出来的食物会有熏烤的香气。也非常适合和各种烧烤和熏类食物搭配。
以上就是关于盐是怎么来的以及盐的种类的相关介绍。盐作为调味品来说，它只适合少量添加到食物里，吃多了会对人体有害。我们在市场上挑选盐的时候，品质好的盐不会结块，表面光滑坚硬，呈现的是没有杂质的半透明状。
