盐是我们生活中重要的调味料，不管是炒菜还是做饭都需要放一点盐调味。但是，即便再怎么会做做菜，也难免不会出现一些失误，更别提那么小白们了。今天我们来谈一谈炒菜盐放多了怎么补救这一问题。
一、炒菜盐放多了怎么补救
这个问题其实比较简单，我们有很多方法都可以将菜里多余的盐分给“除掉”。
1.加白醋
没有白醋也可以用陈醋来代替，这是一种比较基本的除盐方法。
2.加豆腐
豆腐疏松多孔的构造以及其本身特性，吸附一些多余的盐还是可以的。不过，盐过多的话，建议是在汤类菜品中使用豆腐。
3.加水
我相信这是最简单不过的一种方法了。盐多了就跟着多加水，然后有汤的话，将菜品保住，倒掉一些汤，基本就大功告成了。
二、盐的好处有哪些
当然了，我们这里指的盐是可食用盐。我们摄入一定量的盐会帮助我们调解人体内的水盐平衡，并且帮助肠道消化吸收营养物质。而且，盐还可以刺激我们的味蕾，使得我们有更好的食欲以及促进肠胃蠕动，有利于我们更好的进食。而且，对于那些可能为了防止虫害而打了大量农药的食品，用一定量的盐水浸泡个20分钟左右，就不必担心农药的危害了。总之呢，盐是人体内酸碱平衡以及维持人体渗透压的重要组成部分，所以不要太抗拒放有较多食盐的食品，但当然的了，也不能食用太多。
综上所述呢，盐是我们生活中，尤其是饮食方面至关重要的一剂调味品。过少的盐会导致人体失调，而过多的盐则会使得人们增加患病的概率，所以适度食用食盐很重要。而且我国的盐产量远远大于我们的年消费量。而且，现在随着时代的发展，我们所使用的的大部分盐都是所谓井水盐，海水盐也变少了。这也使得盐更加的具有营养及市场价值了。
