芝士营养价值，这是我们都比较喜欢吃的一种食物，它含有非常丰富的营养价值，有些人喜欢把它与奶酪搞混，实际上它与奶酪并不是一种东西，今天让我们一起来看看，知识的实用功效以及含有的营养价值，还有就是她适宜的人群以及和奶酪的区别。
芝士营养价值
一、食材简介别名
奶酪、乳酪、起司、计司。芝士是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中“黄金”。
营养价值芝士含有优质蛋白质外，还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素 B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分，这些物质具有许多重要的生理功能。
二、食用功效
1、 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。
2、 奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。
3、 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
4、奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
5、英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。
三、适用人群一般人群均可食用
禁忌人群服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
四、芝士和奶酪的区别
这两种食物呢，基本上是差别很少的。芝士这种食物，是没有制作好的成品，它可以搭配一些其他的东西一起吃。而奶酪呢?一般是成品是已经制作好的所以呢，这是两者的一些差别。所以呢，需要区分开。
五、吃芝士会发胖吗
吃这种东西呢，是会变胖的，因为它本身的是一种奶制品，而且呢它的油脂性比较高，所以吃多的会罚旁的，但是如果适量的话，对身体也是很有好处的，而且还可以减少发胖这一问题，所以尽量选择一定量，这样的话避免一些肥胖的问题，这样才可以使得身体更好，更没有一些问题。
芝士营养价值，上就是我们今天介绍的有关于芝士的小知识，这是含有非常丰富的微量元素，如钙，磷，钠，钾，镁的微量矿物元素，还有就是还有非常多的，水溶性的维生素b1，b2等，这些物质有许多非常重要的生理功能，在使用它时，一定要注意的是，不适合吃奶酪的人群，应该尽量的避免吃这类食物。
