丝瓜是我们日常生活中最为常见的一种瓜果类的蔬菜，丝瓜的用处有很多，如果是作为食材的话可以单独烹饪也可以和其他的食材进行搭配，此外丝瓜还可以作为护肤成分保护人们的皮肤，所以丝瓜受到了人们的追捧，那么丝瓜挑选方法是什么呢？
丝瓜挑选方法是什么呢
1.外皮细嫩有弹性为好
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―皂甙。丝瓜，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效，民间经常用它来治疗妇科疾病，丝瓜在烹制时应注意尽量清淡、少油，以保持其香嫩爽口的特点。吃丝瓜时最好去皮，防止污染物藏存于表皮。
2.丝瓜的种类较多，常见的丝瓜有两种：线丝瓜和胖丝瓜。
线丝瓜细而长，购买时应挑选瓜形挺直，大小适中，表面无皱，水嫩饱满，皮色翠绿，不蔫不伤者为好。
胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜，大小适中，表面有细皱，并附有一层白色绒状物，无外伤者为佳。
3. 首先，看丝瓜外观，不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。
接着，把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性;手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。
另外，如果卖丝瓜老板答应，还可以掰断丝瓜头，放在嘴里尝一尝，一尝就知道苦或者不苦啦。
4.好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的;如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。
丝瓜挑选方法是什么呢？丝瓜的挑选方法小编已经在上文中做了详细的介绍了，丝瓜的挑选不仅仅是要看丝瓜的新鲜程度，而且也要关注丝瓜的品种，因为品种不同那么丝瓜所需要挑选的技巧也会有所差异，但是技巧都是很容易掌握的，不复杂。
