丝瓜是大家比较喜欢吃的一种蔬菜，夏季的时候丝瓜是最适合凉拌着吃的了，味道清脆爽口。不过丝瓜成熟之后应该及时摘下来，否则他就会在枝藤上慢慢的枯萎，变成纤维化的一种东西，这种东西可以用来做抹布。丝瓜非常好吃，不过要选择正确的烹饪方式。很多人不知道丝瓜属于什么瓜，下面我们一起来看看丝瓜属于哪个瓜类吧。
一、丝瓜属于哪个瓜类
丝瓜是属于葫芦科的一种瓜类。大多数的丝瓜是雌雄同体的，可以自己进行繁殖，常常在夏季成熟，成熟之后果实里面会变成网状的纤维，可以作为抹布是纯天然的，没有危害。丝瓜做成的凉拌菜可以清热解毒，是夏季必备的食物，而且它还富含维生素，c维生素c的作用，大家都应该知道，它可以让皮肤变得特别细腻。丝瓜整个果实都非常有用，每个部位都是宝藏，比如丝瓜子可以驱虫，丝瓜皮可以晒干后洗碗。
二、丝瓜是胜瓜吗
1.丝瓜和圣瓜这两种瓜是比较常见的，很多人都听说过，但其实他们就是同一种东西，只是名称有所不同，广东的人常常称丝瓜为胜瓜，胜瓜味道比普通丝瓜甜，可能是因为地区的原因，广东气候湿润温度合适，阳光照射充足，所以结出来的丝瓜味道更甜更脆。
2.广东的丝瓜就叫做圣瓜圣瓜和其他的丝瓜是一样，在夏季成熟，不过圣瓜容易变老，买的时候可以用手捏一捏，感受一下它是不是很软，如果太软了就说明他已经老掉了，不必买回去，味道不好。新鲜的丝瓜味道是比较嫩的，可以做成凉拌菜，也可以煮汤喝。
丝瓜最好的食用方式就是和排骨一起炖汤喝，或者我们可以将丝瓜放在油里面炒，煮丝瓜的时候容易将它煮烂，所以要控制住火候。刮掉丝瓜皮的时候，要注意保留一些他的皮，或者是将它切成块，不用剥皮洗干净就好了。
