现代生活节奏快，亚健康的状态使你感觉身心俱疲，补充每天人体所需的维生素等物质蔬菜是不可或缺的。每天都在被爸妈念叨的多吃蔬菜对身体好，其实这是一句真理。蔬菜中含有丰富的维生素，纤维质等对身体各方面都有很好的调节作用，其中“秋葵”这个名字就很独特的蔬菜更是蔬菜中闪亮的明星，那么秋葵对人体有哪些益处呢？统统总结一波，做好笔记。
一．秋葵对人体有哪些益处
1.秋葵的粘液
秋葵切开有像山药一样的粘液，这种粘液虽然感觉不好，但确是秋葵的营养精华之一。液体中含有丰富的可溶性膳食纤维如果胶等，随餐服用时可以减少脂肪物质的吸收，降低身体对胆固醇的吸收，该蔬菜神奇的吸水会膨胀，从而延长了食物的消化时间，降低人体对碳水化合物的吸收速度，血糖高的和减肥中的人们最为适合吃秋葵了。黏液还可以减缓人体对胰岛素的需求，这一特性使得糖尿病患者有了一种很好的蔬菜食用。
2.秋葵的果荚
口感是脆脆的，细腻滑润，他是中国的“补肾草”，日本的“绿人参”，美国人的“植物壮阳药”，可见秋葵有极高的食用价值和药用价值。在药用方面有护肤、健胃、保肝、补肾壮阳、清热利湿的功效；高含量纤维素可以刺激肠胃蠕动，润肠通便减少便秘。秋葵是低脂低热食物，具有减肥的功效；含有的矿物元素具有防癌抗癌的作用；胡萝卜素能清除体内自由基，还能美肤减缓衰老，提高机体免疫能力，预防肿瘤、血栓、动脉硬化。
二．食用应该注意什么
《本草纲目》记载秋葵性凉是寒性食物，脾胃虚寒或消化功能不好的同学们不宜多食。秋葵中的粘液和表皮上的细绒毛有朋友对此过敏，确实有吃秋葵过敏的人，诊断两种物质都属于过敏原。除非是凉拌，否则秋葵就不要切了之后再烹饪，这样会使粘液蛋白流失。最后，秋葵含钾量较高所以肾病患者不宜过量食用。
自古就有秋葵的各类诗句，例如杜甫的“稻米炊能白，秋葵煮复新”，说明秋葵自古以来就受到大家的喜爱，再加上《本草纲目》的记载也描述了秋葵在日常生活中对身体的药用价值和营养价值，可见秋葵不仅对人体有很多益处，而且形状奇特像星星一般，对于菜品的装饰和点缀也能起到很好的作用。总结的注意事项一定要牢记，健康食用秋葵才能充分利用营养，物极必反哦。
