一般情况下买的腐竹都是干制品，这种干制品是需要回家自己用水给泡一下的，有的时候泡了很长时间就不能吃了。那么腐竹泡多久就不能吃了呢?泡好的腐竹怎么保存呢?
一、腐竹泡多久就不能吃了
最适宜的泡腐竹的时间大概就是在7~8个小时了，这个时候最好用有一点温度的温水给他泡一下，这样时间可以更短一些，大概四五个小时就可以了，如果用凉水泡的话，大概需要泡八九个小时左右呢，但是如果泡的时间太长，由于水会导致腐竹变质，容易滋生一些细菌或者产生一些有害物质。
如果你泡的时间过长，超过了72个小时，也就是如果你泡了三天左右的情况下就不要吃了。腐竹就像木耳一样，如果泡的时间过长的话，就会产生一些有害物质，所以这个时候就不要吃了，直接扔掉就可以了，垃圾桶才是它们最好的归宿。
二、泡好的腐竹怎么保存
如果腐竹已经包好了的话这个时候保存起来是比较简单的。首先需要准备一个干净的袋子也可以是方便袋，里面不可以有什么脏东西，或者是水和油之类的，需要准备一个完全干燥的袋子，然后把腐竹给放进去。袋子最好是密封的，然后放进冰箱里面就可以了。可能有些人直接把它放到碗里面再放到冰箱，这种情况下是不对的做法。因为如果那样做的话，腐竹就会有益一些破损，或者是和冰箱里面的其他食物在一起会沾染上味道，或者是有一些细菌之类的。大概可以保存2~3天左右，还是要尽快吃完比较好。
所以这个时候一定要记住，泡好的腐竹一定要尽快把它保存起来，不然就非常容易腐败变质，尤其是炎热的夏天，然后腐竹泡超过72个小时就不要吃了，哪怕你今天再想吃腐竹也是不要吃了，会对你的身体产生危害的。
