凉拌龙须菜泡久了还能不能吃

不能。龙须菜浸泡的时间不宜超过一个晚上，浸泡的时间过久，会导致龙须菜变质。凉拌龙须菜是由干龙须菜作为主要原料，添加胡萝卜、葱花、香菜等辅料制作而成。喜欢吃辣口的凉拌龙须菜，可以添加适量的红辣椒丝。龙须菜凉拌后，需要尽快食用，不宜放置过久。