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1、食材:大排(已清洗)、鹌鹑蛋(已煮熟剥壳)、桂皮、大料
2、将大排放在案板上用刀背正反面敲一敲切开。
3、烧锅倒油烧热,下入切好的大排翻炒翻炒。
4、随后,搁入桂皮和大料,加适量的料酒。
5、加适量的清水煮开。
6、接着,合入剥好鹌鹑蛋翻动一下。
7、然后,加适量的老抽。
8、加适量的冰糖。
9、加适量的盐。
10、调味煮开。
11、最后,煮至汤汁浓稠,即成。
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