食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇烧鹌鹑蛋的做法步骤
1、鹌鹑蛋冷水下锅煮熟过凉水,然后把蛋壳剥掉备用
2、干香菇用温水浸泡,洗净
3、调料备好
4、锅烧热下油,把鹁鹌鹑蛋煎至表面金黄色捞出备用
5、锅里留底油,下姜蒜干辣椒炒香。加入香菇翻炒片刻
6、加入煎好的鹌鹑蛋翻炒
7、加入生抽
8、加入耗油、老抽
9、翻炒上色
10、加入清水煮八九分钟
11、加入少许盐、糖调味
12、加入青椒、用水淀粉勾芡
13、撒上葱花即可
14、成品图欣赏
15、成品图欣赏