“尖椒和干豆腐搭配是东北菜肴里常见的家常菜,制作方法简单快捷,特别适合于零厨艺的操作,但是无论在饭馆和家里,这道菜肴都非常受欢迎。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烩 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
干豆腐烩尖椒的做法步骤
1、干豆腐切块。
2、尖椒洗净切块。
3、热油,炒香葱花。放入干豆腐炒匀后,加生抽、加水。
4、烩制5分钟后,加入尖椒。
5、翻炒均匀,加盐调味。
6、淋入水淀粉勾薄芡。
7、熬制芡汁糊化,即可关火。
8、出锅装盘,即可上桌。
小窍门
1、把干豆腐烩制到软糯为好。
2、放入尖椒后,炒匀即可勾芡,不宜久炒。