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“微辣,咸鲜,豆腐皮筋软,油麦菜香味浓郁😍一”
1、炸好的豆腐皮适量。
2、油麦菜择洗净。
3、切三指段。
4、姜蒜,红椒。
5、锅内适量油烧热,姜蒜,麻椒(花椒亦可),干红辣椒炒出香味儿。
6、放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油,倒入一碗半开水(炸豆皮吸水量大)。适量盐,蚝油,生抽调味。
7、豆腐皮倒入。
8、小火煮2,3分钟至豆腐皮变软。
9、油麦菜和红椒放入。
10、翻炒片刻。
11、油麦菜断生,关火盛盘。
12、成品。
13、成品。
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