食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
双菇炒鹌鹑蛋的做法步骤
1、食材:鹌鹑蛋
2、海鲜菇
3、新鲜香菇
4、香葱
5、将鹌鹑蛋打入碗中,加点料酒。
6、打成鹌鹑蛋蛋液,待用。
7、将海鲜菇清洗一下捞出。
8、放在案板上切成段,待用。
9、将新鲜香菇洗净捞出。
10、放在案板上切成片,待用。
11、烧锅倒油烧热,下入鹌鹑蛋蛋液翻炒成块,盛出。
12、随后,利用炒鹌鹑蛋的油下入海鲜菇和新鲜香菇翻炒一下。
13、接着,加入少许清水翻炒翻炒至断生。
14、然后,合入炒好的鹌鹑蛋翻炒一下。
15、最后,搁入香葱,加点盐。
16、调味炒匀,即成。