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“菜瓜质脆肉厚、口味清爽,适食嫩瓜、腌制、凉拌、炒食。可做菜,烹、炒、酱、腌均可,风味独特,极为爽口。菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。”
1、菜瓜一个,辣椒三个,大蒜。
2、菜瓜去皮切成薄片。
3、辣椒切块,大蒜切片。
4、锅热油,放入蒜片爆香。
5、放入辣椒翻炒。
6、放入菜瓜翻炒。
7、加入盐。
8、加入鸡精翻炒均匀。
9、最后淋入一点香油即可。
快手菜,菜瓜易熟,不要炒太久。
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