主要根据芦笋的老嫩程度来判断是否需要去皮。若是芦笋比较嫩，则不需要这样将笋去皮后食用可直接放入清水中焯水后炒制食用。若是芦笋比较老则需要将表面的皮去除后再食用，否则老芦笋食用起来纤维感比较强，而且不易咀嚼口感不好。
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芦笋需要剥皮吗
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