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1、小鲅鱼去头内脏处理干净放少许盐料酒腌制
2、葱姜蒜切碎糖辣椒酱鲜味酱油加少许温水调和
3、搅拌好的酱汁待用
4、再准备芝麻葱红辣椒碎香菜
5、热油放腌制好的鲅鱼煎制两面金黄色
6、煎制好的鲅鱼铺盘底
7、热油放芝麻炸制
8、再倒入先前准备好的酱料大火熬制浓稠
9、直接浇在鱼身上即可
10、撒少许香菜点缀
11、味汁酸甜略带点辣鱼肉脆嫩可口
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