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1、鲅鱼头洗净。
2、准备好香料。
3、蒜苗洗净切好。
4、锅内放猪油
5、放入香料炒出香味。
6、放黄豆酱。
7、放生抽。
8、放老抽。
9、炒出酱香味。
10、放入鱼头。
11、倒入适量清水,放料酒。
12、盖上锅盖,中火炖30分钟。
13、放盐。
14、继续炖20分钟关火。
15、装盘撒蒜苗。
16、酱香美味,好吃极了。
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