酱汁的知识精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料番茄酱：30茄子：200辅料豆豉：2茶匙大蒜：1头油：20具体步骤1.茄子洗净切滚刀块，切好的茄子浸泡在清水中可防止切口处变黑。2.豆豉切碎，蒜瓣用刀拍扁。3.炒...

“今天和大家分享一道超下饭的京酱肉丝，酱汁浓郁，拌饭或者卷豆皮都特别好吃。而且做法简单，在家也可以轻松制作。”食材明细主料里脊肉（300g）辅料料酒（1勺）盐（1g）鸡蛋清（1个）淀粉（1勺）食用油（1勺）调料甜面酱（3勺）白糖（1勺）生抽（半勺）老抽（半...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟我最喜欢吃美味的酱汁鸡翅，味道十分的好。老人也特别喜欢吃，美味的酱汁鸡翅是挑选上等的中翅，在加上卤汁，其实卤汁不用自己自己调制，可以在超市买现成的酱...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料猪大肠：1000花生：250辅料陈皮：适量生抽：适量米酒：适量蒜头：适量姜：适量具体步骤1.我买的是大肠头，去掉里面的肥肉，洗干净，再放入沸水锅中煮开焯一次，再取出再...

“菜品简单易做，清淡爽口，香辣美味，入味十足！”食材明细主料千张（300克）胡萝卜（100克）黄瓜（100克）辣椒粉（5克）蒜（20克）小米辣（5克）辅料白芝麻（10克）调料生抽（15克）米醋（30克）蚝油（10克）盐（1小勺）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱汁拌千张的做...

“枫树叶是因小鲳鱼的形状而得名，最近这段时间正是吃这种小鱼的时候。肉质鲜嫩的枫树叶用酱油和盐调味后直接上锅蒸着吃，原汁原味十分鲜美。”食材明细主料枫树叶（六条（小鲳鱼））辅料小葱（一根）配料酱油（二勺）盐（一勺）咸鲜（口味）蒸（工...

“夏季吃黄瓜的好时节，生吃，凉拌，炒都好，今天来做小时候家里常做的酱汁腌黄瓜，爽脆可口，还很简单，一起做吧！”食材明细主料黄瓜（600g）辅料姜片（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）酱汁姜脆瓜的做法步骤1、食材，新鲜小黄瓜洗净切...

“做法简单但味道却是非常之好，蒜蓉的香味搭配生抽翻炒，微辣口感........”食材明细主料金针菇（300克）干辣椒（适量）蒜蓉（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）芝麻油（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酱汁金针菇的做法步骤1、金针菇切...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料淮山：1根辅料味精：适量干小米椒：适量葱花：适量耗油：适量蒸鱼豉油：适量食盐：适量豆豉：适量具体步骤1.将淮山切块，过水。2.锅烧热，倒入花生油和耗油，快速翻炒...

“工作闲得很，每天闲着就是想买什么菜给家人做什么吃。今天吃拌面，就想着做点煎蛋来配，因为就想回味一下外婆以前煎的那种香香脆脆的蛋。现在我找到外婆煎蛋好吃的原因了，因为以前的人都是用菜籽油来煎炒菜。那种香味是玉...

“一日之计在于晨，所以说早餐一定要丰富营养，美味可口。”食材明细主料卤肉面（半块）辅料酱油（适量）芝麻油（适量）其他（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱汁卤肉面的做法步骤1、是这种卤肉面哦~😘2、只要半块就好3、将水倒入锅中煮...

“意面是西餐里很重要的一大类，意面和我们传统面条最大的区别是蛋的比例。法国的超市可以找到无数种的意面。总的来说分为两种：一种是质地很硬的袋装面pâte。一种是质地偏软的新鲜面条pâtefraiche，先面条还挺...

“关于“照烧”之前的文章有过介绍（），今天用同样的烹饪方法做一道日本经典名菜—照烧鳗鱼饭！鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鱼还含有丰富的“好”...

“除了三文鱼和最爱的北极贝之外，又选了些鳕鱼三文鱼头等原料，第二天下午如约的等来了快递~打开泡沫箱，里面的温度像一个小冷柜，拿出三文鱼品尝，哈哈果然很新鲜带着奶香~~北极贝的品质也比自助餐的好太多了，有嚼头还带着鲜...

食材明细主料三文鱼（适量）九层塔（适量）辅料柠檬（适量）柠檬汁（适量）配料鱼露（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）糖（适量）其他（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）泰式酱汁煎三文鱼的做法步骤1、先把柠檬汁挤到小碗里，加上少许蚝油、鱼露、胡椒粉、...

“以前做三文鱼基本都是最简单基础的香煎黑椒三文鱼，今天尝试了新的做法，用迷迭香、蜂蜜、生抽、老抽及柠檬来腌制，煎制后浇了酱汁也很好吃。”食材明细主料三文鱼（300g）芦笋（适量）小西红柿（适量）柠檬（适量）辅料生抽（适量）老抽（适量...

“黑椒汁可以说是一款百搭的经典酱汁，用途很广泛；只要你想到用来做什么料理都一样好吃。除了吃牛扒外，可以炒肉片、烧烤、蘸料、黑椒汁意大利面等等。。上次我在家吃韩式烧烤时，就是用了黑胡椒汁来做蘸料了。”食材明细主...

“虾去头去壳裹上淀粉入油锅炸至表面酥脆，再在鲜美的酱汁里吸饱水分，出锅就被孩子吃了大半，真是美味呢！”食材明细主料虾（200克）大蒜（2瓣）生姜（1块）辅料生抽（适量）料酒（适量）番茄酱（1勺）蚝油（1勺）淀粉（适量）酱香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（...

“滑嫩营养，清淡美味。”食材明细主料黑鱼片（200g）辅料娃娃菜（50g）葱花（1勺）调料红薯粉（3勺）盐（适量）酱油（2勺）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酱汁黑鱼片的做法步骤1、娃娃菜切好放入锅中烫熟即可捞出。2、黑鱼片放入盐码味，再放...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡脯肉：400辅料蛋清：适量淀粉：适量白糖：适量姜：适量鸡精：适量具体步骤1.鸡脯肉切丁，加蛋清、淀粉、盐上浆，甜面酱加水澥开，姜切姜末2.鸡丁用温油划油3.姜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料有机花菜：500辅料生抽：适量大蒜：适量姜：适量油：适量盐：适量蚝汁：适量蒜头：适量具体步骤1.大蒜洗净切成段。2.姜蒜切细备用。3.有机花菜洗净切成小朵。4....

食材明细主料鸡蛋（5个）凉白开（鸡蛋的1.5倍）辅料葱（适量）蚝油（1勺）生抽（1勺）盐（适量）香油（适量）酱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酱汁蒸蛋的做法步骤1、容器中打入5个鸡蛋。2、加适量水打散，用滤网过滤到另一个容器中。3、盖保鲜膜用...

“对于不会煎鱼的偶来说，吃鱼向来都是清蒸或者是剁椒蒸。今天本来是打算清蒸鲈鱼的，没有买到小鲈鱼，在卖家的建议下买了一条太阳鱼，然后回家搜索怎么做，然后。。。。。开始吧(*^__^*)嘻嘻……”食材明细主料太阳鱼（一条）辅料...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时秘制酱汁牛肉的独特之处在于其酱汁的制作，普通酱牛肉的酱汁并没有什么独到的地方，而秘制酱汁牛肉的酱汁算是这道菜最大的特色，味道鲜美醇厚，咬一口都能咬...

食材明细主料比目鱼（200g）大蒜（15g）香菜（20g）杏仁片（50g）甜杏（50g）辅料九层塔（4g）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）绿酱汁浇比目鱼排的做法步骤1、制作绿酱：将大蒜去皮，九层塔（只用叶）、香菜、炒香的杏仁片、黑胡椒和适量的盐全部放...