腊肉通过中国人特殊的手法、独特的防止肉腐烂的方式制作出来的一种美食。在中国腊肉也是一种具有独特美味，肥而不腻，可以随时拿出来用各种手法弄成下饭、下酒的美味佳肴来，备受吃货朋友们欢迎。那么，腊肉怎么好吃?下面就让小编来为大家介绍几道简单的腊肉制作方法吧！
腊肉怎么好吃
1.土豆蒸腊肉
（1）准备食材，土豆2个、腊肉半斤、生抽5ml、食用盐5g、麻油10ml、黑胡椒碎少许、葱2颗。
（2）土豆削皮，切小块。腊肉清洗干净切片。土豆放入碗中垫底，腊肉放在土豆上，锅中放入水，用一个架子把装有土豆和腊肉的碗撑起来，慢火清蒸大概30分钟。出锅前撒上葱花、黑胡椒碎、食用盐还有麻油。
2.腊味什锦合炒
（1）一道比较丰富的有营养的腊肉做法，准备食材比较多，腊肉半斤、新鲜鸡蛋1个、西兰花半斤、洋葱1个、木耳半斤、绍酒3ml、蚝油5ml、辣椒5个、少许胡椒粉、适量食用盐、食用油5ml。
（2）腊肉、洋葱、辣椒切片，西兰花和木耳焯水，鸡蛋、切片的洋葱炒熟盛出。
（3）锅中加入食用油倒入腊肉煸炒5分钟后，加入备用的洋葱，放入绍酒、蚝油一起翻炒。再倒入西兰花、木耳、鸡蛋，再加入其它调味品即可。
3.腊味杏鲍菇
（1）肥而不腻的腊肉来一斤、杏鲍菇2个、青葱2根、蒜末少许、辣椒5个、食用盐5g、蚝油10ml。
（2）杏鲍菇洗干净放入锅中蒸熟后用干净的碗装出，冷却后手撕成长条备用。
（3）腊肉切片，辣椒切小备用。炒香腊肉，加入辣椒、葱、蒜翻炒2分钟，加入各种调料，直接淋在杏鲍菇上即可。
寒冬腊月吃腊肉，科技发达的今天，人们的可以通过真空包装，冰冻保鲜的技术等技术，使得腊肉不仅在冬季可以吃到，在任何季节，只要你想吃就可以去菜市场或超市购买回来自己在家弄来吃，十分方便。以上就是小编为大家传授的一些有关“腊肉怎么好吃的制作方法”的介绍了，你学会了吗？
