“论手擀面的神仙吃法。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
西红柿肉丁打卤面的做法步骤
1、准备好食材。
2、面粉中加入油、盐、鸡蛋。
3、搅成面絮。
4、和成面团盖上保鲜膜静置20分钟。
5、擀成薄片,切成宽一点的面条。
6、锅中加水,水开下入面条。
7、卤子食材切好备用。
8、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、淀粉加水调好一个料汁。
9、鸡蛋煎好成出备用。
10、重新起锅下入肉丁煸炒。
11、加入葱花,西红柿翻炒,倒入料汁,煮开后下入鸡蛋。
12、面条煮好了盛出来,加入做好的卤子。
13、可以开动了!
小窍门
手擀面面团不能软,不然擀好的面条下锅容易烂。