超喜欢的辣椒泡菜怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青辣椒 ： 1斤

辅料

盐 ： 1/2大匙
白醋 ：2杯
淡酱油 ： 1大匙
糖 ：2大匙

具体步骤

(1)将青辣椒整根洗净备用。

(2)煮1锅热水放入青辣椒略微川烫立即捞起，再放入冷开水中冲凉，待完全冷却后捞起彻底沥乾水份备用。

(3)将全部调味料混合均匀，放入锅中加热至沸腾后熄火，待其冷却即為醃酱汁。

(4)将川烫过的青辣椒加入醃酱汁拌匀，再将青辣椒连同醃酱汁一起倒入容器中，醃酱汁需盖过青辣椒，容器加盖后置於阴凉处浸泡2天以上入味即可食用，置於阴凉处或冷藏约可保存1个月。