烟筒白菜怎么做简单又美味 粤菜

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

大白菜 ：1000
发菜 ：10
虾仁 ：300
猪肉 ：30
鸡蛋清 ：50
鸡骨架 ：500

辅料

盐 ：15
猪油 ：8
淀粉 ：12

具体步骤

先将大白菜洗净，整棵滚熟，过冷水，捞起控干水分

发菜浸洗干净

把虾仁洗净晾干

猪肉剁碎切丁

淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用

虾肉加入盐，蛋白，用筷子打成虾胶，再加入猪肉碎丁轻轻搅拌均匀备用

将大白菜去菜头，一瓣一瓣取出，瓣与瓣之间拍些干淀粉

起锅下油，倒入全部食材蒸煮至熟