窝蛋是粤菜经典且特有的烹饪搭配，利用菜的温度把鸡蛋烘至半熟，再搅拌均匀，浓稠蛋汁很好地把食材的味道糅合在一起，并且为主菜带来了滑滑的口感，勾起人的食欲。生菜窝蛋粥是一道家常菜，生菜脆嫩可口，给绵密的粥底增添了丰富口感，窝蛋增添了营养香味。
主料
大米 ：120鸡蛋 ：1个
生菜 ：250
辅料
油 ：适量盐 ：适量
水 ：适量
具体步骤
米洗净后加盐和油拌匀腌半小时，烧开一锅水，水开后下米，煲成粥备用
生菜洗净切条，然后将生菜放到粥中
待生菜变软后，将鸡蛋打到上面，盖上盖子待鸡蛋凝固
可以上桌了
