酱香排骨怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

排骨 ：500
大蒜 ：5粒
黑胡椒粉 ：适量

辅料

盐 ：2勺
料酒 ：2勺
鸡精 ：1勺

具体步骤

1. 1. 肉排切小块后泡去血水，控干备用。

2. 2. 将肉排中加入切碎的蒜末及所有调味料拌匀，腌制40分钟以上。

3. 锅内加适量食用油，加热至180度左右放入腌好的排骨炸至金黄色即可。

烹饪技巧

最好选用肉稍多的精排！腌制时间最好为一天。最少40分钟。炸制最好先中火再大火。