香菇是降血压，提高免疫力，调节肠胃的高蛋白低脂肪有益食用菌。香菇酱采用香菇为主要原料配以大豆蚕豆腌制，不但下饭开胃，更用途广泛，这款来自河南的网红健康食品采用西峡县的天然香菇，口感弹牙，味道丰富。用它蒸排骨不用加其他任何调料就可简单地制成一道人见人爱的改良版潮汕菜。作为家常下酒菜也是一级棒！
主料
仲景香菇酱 ：10g排骨 ：300g
辅料
香茅 ：适量具体步骤
1.排骨洗净沥干水分，香茅切成寸长
2.挖适量的香菇酱放入排骨中
3.放入香茅（柠檬草）
4.将主辅料搅拌均匀，腌渍20分钟左右
5.起锅烧开水
6.水开后放一个屉在锅里
7.放入腌渍好的排骨
8.上盖，大火蒸8分钟左右，再转小火蒸7分钟左右
9.到时间后，开盖把香茅（柠檬草）捡出来
香菇酱已经很重口味，不必家其他佐料
