主料
猪肉 :450 克 ?芹菜 :200
辅料
姜片 :3片 ?盐 :适量 ?
料酒 :适量 ?
芝麻油 :适量?????
具体步骤
芹菜摘去叶子,洗净控水
猪肉稍微剁碎之后加入姜末一起剁
姜末跟猪肉一起剁成蓉
芹菜切成小丁备用
芹菜放一个干净的盆里,加适量芝麻油拌匀,这样芹菜出来才能更香,更清脆,煮出来之后水分也不会流失掉
把肉末跟芹菜丁拌在一起,加适量盐、料酒继续搅拌均匀
饺子皮是买的现成的
饺子挨个包好
饺子开水下锅,加适量盐跟油再盖上盖子,煮开之后打开锅盖煮,等饺子浮起再煮3分钟就好了,这样出来的饺子皮很有韧性。