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用大火蒸煮两分钟。腊肉是可以生吃的,一般的腊肉都是经过腌制风干而成的,其口感非常硬,生吃的话很难咬得动。可以先将腊肉放入锅里用大火蒸煮两分钟后再食用,这样蒸出来的腊肉口感会更劲道。腊肉做法很多,可以做干锅腊肉、腊肉炒香菇、尖椒炒腊肉等。
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