什么饺子馅最好吃?那就要吃芹菜饺子馅!芹菜饺子馅主要是由猪肉和芹菜制作而成,芹菜富含大量维生素芹,有许多功效,能够降血压、防癌抗癌、还能养血补虚和清热解毒,所以芹菜饺子馅颇受欢迎!而且芹菜饺子馅的做法十分简单,按照下面的做法就可以制作出来啦!
主料
芹菜 :一斤辅料
猪瘦肉 :适量油 :适量
大葱 :适量
姜 :适量
酱油 :适量
五香粉 :适量
料酒 :适量
味精 :适量
精盐 :适量
具体步骤
将芹菜择去叶子,留梗,洗去泥。
锅里烧上水。
将芹菜切段,放入沸水中焯熟。
晾凉,挤出水份。
放在案板上切碎。
将葱白切碎。
将姜切碎。
将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。
猪瘦肉取出。
.切成小块。
放入搅拌机绞成肉馅。
将馅好的肉馅也放入盆中。
稍稍搅拌一下。
放入酱油。
放入料酒。
放入味精。
放入味精。
放入油。
搅拌均匀即可。
1芹菜最好只用梗,因为芹菜叶有苦味。可将芹菜叶单独做成其他菜。2芹菜焯一下,馅不容易析水。3肉也可以选择肥瘦相间的,依自家口味而定。4放入的油,可以是豆油、玉米油、花生油、、、都可以。