午餐肉炒杂蔬，是一款荤素搭配的特别不错的菜品，午餐肉的肉香味伴有杂粮蔬菜的菜香味混合出一种特别清新芬芳的味道，特别能够引起人的食欲，而且荤素搭配膳食有营养，能够为人体提供丰富的蛋白质和维生素等营养物质以便人体的消化吸收和利用。
主料
午餐肉 ：30g青瓜 ：50g
杏鲍菇 ：50g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱花 ：适量
香辣酱 ：适量
具体步骤
1.准备的材料：杏鲍菇、青瓜、午餐肉、黑木耳
2.材料切片
3.锅里下油煎午餐肉
4.煎好再翻过来煎另一面，两面都煎到金黄上碟备用
5.锅里爆香姜蒜，加入一勺香辣酱
6.再加入杏鲍菇炒均匀
7.加入黑木耳炒匀后，盖盖焖煮几分钟，因为菇类烹饪期间会有水份出，所以不用加水
8.水份收干后，加入适量的生抽、糖炒匀
9.最后加入煎好的午餐肉和青瓜，炒匀关火。上碟后撒上葱花即可
煎好的午餐肉和青瓜最后下，而且不用煮太久，倒入锅就可以关火，炒匀即可
