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主料
辅料
具体步骤
1.西兰花用刀切小段。
2.水煮开,稍微烫下。
3.看到西兰花颜色稍微变绿,马上捞起。瘦肉切好。
4.放油,蒜头爆香,先炒肉。
5.瘦肉炒到7分熟,放点酱油,倒入西兰花,继续翻炒。
6.放盐、适量蚝油。
7.起锅,西兰花炒肉做好了。
烹饪技巧
烫西蓝花时,时间不宜太长,否则失去脆感。
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