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主料
辅料
具体步骤
1.原材料:豆腐
2.瘦肉剁成肉末备用;
3.肉末加入淀粉酱油糖拌匀备用;
4.锅烧红把豆腐入进去煎;
5.煎至两边微黄;
6.把肉末入到上面,加入适量的水,加盖炖约5分钟,肉末煮熟,炒匀便可装碟;
7.装碟,上菜;
烹饪技巧
豆腐在煎的时候加入一点盐,可以令豆腐更结实不易碎;
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