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主料
辅料
具体步骤
1.老豆腐一块打成小块,盐水泡半小时。
2.切葱姜蒜。
3.热油炒香葱姜蒜,下入老干妈豆豉酱香炒。
4.加入豆腐块,花椒粉,酱油。
5.添汤(不没豆腐块为准),加鸡精,中火炖。
6.收汁,出锅前淋入水淀粉,撒上香葱碎。
烹饪技巧
味道独特!
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