主料
香芹 ：500肉馅 ：2509
大葱 ：1根
饺子皮 ：250
辅料
油 ：3勺胡椒粉 ：1勺
盐 ：2勺
酱油 ：2勺
五香粉 ：1勺
具体步骤
1.将买来的香芹茎叶分开，洗净备用。
2.将香芹放入烧开的热水中烫一下，捞出放入凉水中备用。
3.将香芹捞出沥干水份切成末备用，将葱切成末备用。
4.将葱末和肉馅一起调匀，放入油、盐、酱油、五香粉、胡椒粉等调料一起搅匀，如果太干，可以打入一个鸡蛋。
5.加入芹菜末一起拌匀后的馅料。
6.将馅料包入饺子皮中，捏出想要的形状。
7.包好后的小饺子。
8.平底锅中放入食用油，热锅凉油放入小饺子码放整齐。
9.大火煎出底下有硬壳时倒入淀粉水，盖上锅盖等待。
10.上气时转小火听锅内没有了霹雳啪啦的声音时候就可以关火。
11.用一个盘子盖上锅，翻转过来就出锅了。
