铁板孜然炒羊肉怎么做简单又美味

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

羊肉 ：400

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
洋葱 ：1个
胡萝卜 ：半根
花椒粉 ：适量
孜然 ：适量

具体步骤

1.先把洋葱和胡萝卜切成片备用。

2.洋肉加入生抽，淀粉，鸡蛋及油，抓匀，腌一个小时。

3.锅加入油，三成熟时下入腌好的肉滑至变色。捞出备用。

4.锅另加入适量的油，烧热后下入孜然、胡萝卜片翻炒，再下入洋葱翻炒。

5.炒至两种食材断生，调入花椒粉。

6.调入生抽。

7.下入滑好的肉片。

8.翻炒均匀后，下入盐。翻炒均匀。

9.铁板入入火上烧热。

10.把炒好的肉放入铁板上即可。

烹饪技巧

烧铁板要注意不要烫到手。