铁板孜然牛肉的做法是有一些复杂的,对于喜欢吃铁板孜然牛肉的朋友们,你们完全可以好好学习一下这款菜肴的制作方法,再给你们的家人制作着来吃,这是一件非常幸福的事情,是一件非常有爱的事情,是一件非常难得的事情。来吧,一起体验一下。
主料
牛里脊肉 :半斤辅料
红油 :四大匙洋葱 :二两
芹菜梗 :二两
具体步骤
1、牛肉切粗丝或叫细条也行;洋葱切丝、芹菜切段,放适量盐拌匀稍腌;老姜切片;葱切
2、在牛条中放入料酒、盐、三分之一姜片、三分之一红油、葱段,拌匀腌二十分钟以上。
3、锅中放油烧至六成热,将腌好的牛肉条里的姜、葱挑出不要,肉条下锅炸至表面微黄。
4、捞出沥去余油。
5、将锅中的余油盛出,留少量余油烧至五成热,下剩下的姜片,炒香后下牛肉条、辣椒粉、花椒粉、孜然粉翻炒约半分钟。
6、放入剩下的红油,翻炒匀待用。
7、铁板放大火上烧烫,放入洋葱丝、芹菜段。
8、淋入调和油,再倒入炒好的牛肉条,随(口兹)(口兹)声立马上桌。