凉拌毛豆怎么做简单又美味

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

毛豆 ：500

辅料

干辣椒 ：适量
桂皮 ：适量
八角 ：适量
辣椒末 ：适量
蒜末 ：适量
姜末 ：适量
白醋 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 毛豆洗净剪开两头。冷水下锅，放入毛豆，盐，干辣椒，八角，桂皮。

2. 水沸后，小火五到八分钟。个人觉得太生不是很好入味。取出，冷水冲洗，挑出配料。沥干。

3. 热锅，冷油入锅。热油倒入有蒜末，姜末，辣椒末的碗内。毛豆入碗。倒入白醋，生抽。拌匀。即时。

烹饪技巧

凉菜本身发挥空间就很大，有兴趣的朋友不需要局限于菜谱，可酌情发挥。