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主料
辅料
具体步骤
1. 猪心1个,洗净,用刀切开,去除血污,反复冲洗,切成片,沥干水。姜切片,葱挽结
2. 把猪心冷水入锅,水开后,撇去浮沫,加葱、姜、黄酒。
3. 小火煮,其间仍会有浮沫,撇去,30分钟后转大火,加盐,少许鸡精出锅。
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