卤猪头肉的卤水怎么保存

冷冻保存。卤猪头肉的卤水可以重复食用，但是放三天左右就差不多了，并且每一次吃味道肯定会比上一次更淡，可以适当的再加入一点盐。夏天气温高卤水很容易坏掉，可以拿一瓶矿泉水在冰箱里冷冻成冰，放入汤料中保持低温，这样可以储存更长的时间。